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中外专家学者有关中国青白瓷

作者:时间:2020-05-13 16:51:40  来源:  阅读次数:40次 ]
文 / 艾理
一、青白瓷发展轨迹
青白瓷是宋代以景德镇窑为代表烧制成的一种具有独特风格的瓷器。 因为它的釉色介于青白色二色之间,青中有白和白中显青,因此称为青白瓷,又俗称“影青”。 青白瓷的发生是中国陶瓷史上继青釉瓷、 白釉瓷的发明后, 又一标志性的创造。 他的创烧意味着瓷器胎体和油料中氧化铁的部分已经可以人为地进行控制, 完成了我国制瓷技术过程中由半透明釉发展到半透明胎的第三次飞跃, 由此技术上的支撑—— — 对釉色“青如天”(淡青色)、 “明如镜”(银白色)的美学追求才可以真正地实现。
[1-2]
考古资料显示, 景德镇制瓷业兴于五代, 烧制青瓷和白瓷,青瓷与五代时期越窑相似,白瓷属于同期瓷器中质地最优的产品,其瓷胎致密,透光度极好,还没有青白瓷;青瓷与唐、五代时期越窑青瓷相似;白瓷瓷胎致密,透光度极好,与邻近的梅杨亭、白虎湾、黄泥头、湘湖等窑场烧造的同类瓷器水平相当,为我国同期瓷器中之地最优的产品。 入宋以后,景德镇各窑口在五代生产青瓷和白瓷的基础上,成功创烧了青白瓷。
由于瓷胎洁白,釉料在高温下流动,使釉面薄处为白色,积釉处透青,其总特征介于青白之间,可谓是白中闪青,青中泛白,清白淡雅,色质如玉,具有青玉般的质感效果。 成书于北宋英宗治平元年(公元 1065 年)的《茶录》最早出现“青白”一词: “茶色白,宜黑盏……其青白盏,斗试家自不用。 ” 青白瓷的出现,很快被世人所接受, 其烧造技术在景德镇形成了一个大的瓷窑体系,沿南河发源地顺江而下,就有塘下、湘湖、石(白)虎湾、黄泥头、湖田、杨梅亭和三宝蓬等著名窑址。 其中,湖田窑是这些窑址中最典型的一处, 并也很快传播到江西境内的十余个县市,南丰的白舍窑、赣州的七里镇窑、吉安的永和窑(吉州窑)等均生产青白瓷;同时福建、广东、广西、浙江、湖北、湖南、安徽、河南等省区的一些窑场也相继开始生产青白瓷,形成了一个景德镇为代表的青白瓷烧造体系, 其产品还远销海外。 至北宋晚期,湖田窑瓷器生产取得长足进步,在众窑口中脱颖而出,生产的瓷器不但品种造型丰富,而且装饰技法趋于成熟,逐渐达到景德镇青白瓷生产的最高水平。 从而成为景德镇宋代诸窑之首。 在宋真宗年间因贡瓷得到赏识,故改名为景德镇,官府开始派官员监烧瓷器, [3] 湖田窑也成为景德镇真正引起朝廷重视的第一个窑口。
[4] 南宋时期由于附近制瓷原料产
地三宝蓬等地上层的优质此图枯竭, 以及朝廷对陶瓷生产的苛政,南河流域的众多青白瓷窑厂纷纷倒闭。 而湖田窑并没有就此止步,在引进了北方的支圈覆烧和模印花纹技法后,增加了装烧密度,减少了生产成本,提高了产品竞争力,在青白瓷生产领域保持了优势,继续占有市场。 在当时其影响面之大,居宋代六大瓷系的首位。
[5-6]
南宋洪迈在其《夷坚志》里提到了湖田窑冶陶情况:南宋·洪迈:《夷坚志》补卷第十七“湖田陈曾二”条有“饶州景德镇湖田市,乃烧造陶器处也。 ” (南宋洪迈,?1981)南河及小南河流域已发现的宋元时期窑厂就达到 136 处之多,蒋祈的陶记: “景德镇,昔三百余座,……”也描述了宋元时期景德镇陶瓷生产的盛况。
在这段青白瓷的发展轨迹中, 景德镇俨然已成为了中国瓷器的代名词,景德镇的湖田窑成为了青白瓷精品的代名词。
二、青白瓷艺术成就
中晚唐以来, “中和之美” 在各种美学思潮中既已逐渐占据主导地位,北宋中期后,经美学风尚的大变革,更被广为接受并深刻影响到文学艺术的发展, 如文人画的兴起、 “淡而不伤,和而不淫”之乐风的盛行等。
[7]
那个时期哲学思想上的进步,影响了两宋艺术,打造了与新时代相适应的文化类型,使其呈现出理性克制之美;体现在颜色、形状、质感的单纯素朴。 它不做作,不耍怪,不炫技,却表现精湛,在常物、常景、常态中别出新意,于常法中出高境界,其平平常常、自自然然,而又细水长流;是一种相对封闭、相对内省、色调淡雅但是不乏炫目亮点的文化类型,也是宋代成熟的哲学思想与飘逸的道教文化和市民社会高度认可的趣味相适应,重视的是其本身的自然之美和精神之美。
瓷器作为美观又要实用的大众使用品, 使得宋代时期的日常生活方式和艺术形态上的哲学理念最大化地体现在了“宋瓷”上。 如果说过去人们欣赏宋瓷多注重它的古雅与珍奇的话, 那么今人则更愿意把宋瓷作为中国古代艺术和传统工艺的杰出代表,以一种近乎理想的眼光加以品论。 这样,宋瓷就被进一步提纯和升华,成为高格调、高境界的象征,并被抽象为一个堪与唐诗、宋词、元曲以及宋元山水画、明清园林等并列的“文化符号”,从而赢得更高的赞誉,从此“宋瓷”成为在古瓷鉴赏中独立词素存在的情况。 ” [8]
景德镇青白瓷作为宋代独有的创烧品种, 其出现就是为了迎合当时的“宋瓷”审美。 冯先铭先生在其书谈到玉器历来属于稀有物而为统治阶层垄断所用, 青白瓷是在青白玉可遇不可求的情况下出现, 应是景德镇陶瓷匠师别出心裁地利用当地优质原料烧出了色质如玉的青白瓷, 以满足消费者的需求,从它出现的第一天开始,就受到了人们喜爱,不久便赢得了假玉器的美称。
[9]
在《大器湖田》也写到“中国陶瓷艺术的美学精神显现了儒家对社会的关怀、 道家强调的个性自由和释家对人生的透彻体味。 因此,这种蕴含了中国传统哲学要义和文化思想的美学特征必然与中国传统文化密不可分。 青白瓷正是着三位一体的美学思想中浸润而成,它所蕴含的精深的中国文化、深远的意境美以及有意味的人性美, 几乎囊括了中国先贤创造的物质文化和精神文化的总和。 ” [10] 从而当之无愧中国宋代古典文明审美的集大成者。
著名的北京故宫博物院研究员耿宝昌先生评论道, “其‘青如天、明如镜、声如磐、薄如纸’的特质,使景德镇青白瓷不仅气息古雅,且内在丰厚的质感更令人回味无穷。 ” [11]
青白瓷处于陶瓷发展的高峰期,作为单色釉瓷器,青白瓷湖田窑代表了宋代中国窑造的最高水准, 无论是窑造品种还是窑造品质已经达到空前绝后的境界。
[12]
三、青白瓷重要地位
中国瓷都景德镇的兴起,并不是偶然事件。 任何事情的发展都有着天时地利人和的重要性,景德镇也不例外。
宋代“文治之盛”却“国势之弱”,是中国历史上承五代十国、下启元朝的时代。宋代颠沛流离的历史,这是天时。景德镇特殊的地理环境和自然条件为景德镇陶瓷生产提供了丰富的资源,这是地利;随着政权之地南移,大批难民纷纷向南方逃离,而在这大批的难民中,就有大批北方窑口的工人,这是人和。 这使得景德镇既具有优越的自然条件,诸如优质高岭土,山区多马尾松柴,便利的水上交通,又拥有技术高超的制瓷工匠,这些有利条件是江南地区任何瓷窑都无法与之比拟的;同时历史上传统烧制中心的南移也促使了景德镇制瓷业成了完整的分工体系; 从而创烧出了对江南地区瓷窑影响巨大的青白瓷, 并出现了不少模仿景德镇青白瓷的瓷窑, “任何一个宋代瓷窑产品,都远远不及经得整青白瓷流通区域广泛”。
[13-14]
青白瓷的出现, 不仅提升了景德镇在宋朝各大民窑中的地位,也成为与“汝、哥、官、钧、定”五大名窑并驾齐驱的珍贵品类,它为元明清三代制瓷业奠定基础 [15] 。
从宋代青白瓷技艺的突破后, 青白瓷为中国陶瓷艺术开创了一个新的历史时期, 为景德镇明代成为全国的制瓷中心奠定了坚实的基础。 [16] 并在此基础上的再接再厉不断保持其制瓷技艺的高超, 使得中国元明清以后的陶瓷业发展中心基本都在景德镇,尤其是明清以后景德镇几乎是一花独放,其他的窑口基本位居次要,因此得名“中国瓷都”。
《景德镇陶录》是研究景德镇陶瓷史的重要参考书,清·兰浦在此书卷五历代窑考一节指出:陶窑,初唐器也,土为白壤,体稍薄,色素润,镇锺秀里人陶氏烧也。 邑志云,唐武德中镇民陶玉者载瓷入关中,称之为假玉器,且贡于朝,于是昌南镇瓷名天下。 ” [17]
同时本书《景德镇陶录·景德镇历代窑考》中还记载: “景德窑宋景年间烧造,土白壤而埴质薄腻,色滋润。 真宗命进御,瓷器底书‘景德年制’四字,其器尤至茂美,当时则效,著行海内,天下咸称景德镇瓷器,而昌南镇知名遂微。 ” (兰浦,?清)中国著名的古陶瓷研究专家冯先铭先生在其书中写道:
“青白瓷系食江南地区两大瓷窑系之一,影响面之大,居宋代六大瓷系的首位。 ” [18-19]
同时期陶瓷研究界的泰斗叶喆民先生定论到宋瓷成就在以下几个方面:提高瓷质,树立典范;丰富造型纹饰;改进窑炉结构;普遍应用化妆土;推广覆烧法;并下结论宋代以影青为代表的青白瓷器在我国陶瓷史中占有很重要的地位。
[20]
在《中国陶瓷史》评论到“江西景德镇是宋代重要瓷窑之一,它有优质的制瓷原料,有便于烧瓷的松柴,有比较便利的水陆交通,特别是工匠来自各地,带来了各地制瓷的好经验。 在原料的选择、制瓷工艺以及装饰纹样等各方面都达到了相当的高度,可以说景德镇窑比较集中地代表了宋代的烧瓷水平。
[21]
《中国陶瓷收藏与鉴赏》也不忘对青白瓷赞赏有加,其写道: “色质如玉的青白瓷对江南地区瓷窑影响很大, 出现不少模仿景德镇青白瓷的瓷窑, 它们之间形成了一个以景德镇为中心的青白瓷系。 青白瓷系是江南地区两大瓷窑系之一,影响面之大,居宋代六大瓷系的首位。 ” [22]
在欧洲,昌南镇瓷器是十分受人珍爱的贵重物品.欧洲人就以“昌南”作为瓷器(china)和生产瓷器的“中国”(China)的代称,久而久之,欧洲人就把昌南的本意忘却了,只记得它是“瓷器”,即“中国” [23] 。
四、青白瓷走向世界
历史上的景德镇瓷器,不但海内擅声,而且海外亦广为流誉。 据有关史书记载,古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲地区的人十分喜欢中国瓷器,特别是景德镇的瓷器。 公元 1405 年 (明永乐三年)开始,郑和七次下西洋,携带的大量瓷器,景德镇瓷器占有重要地位。 陈志岁《景德镇》诗: “莫笑挖山双手粗,工成土器动王都。 历朝海外有人到,高岭崎岖为坦途。 ” [24] 诗朴实地纪载了“瓷都”的历史形迹,且写出了景德镇瓷器在国际市场上的卓越地位。
[25]
后来,日本著名陶瓷考古学家三上次男率学者在东南亚、非洲考察了中国古代陶瓷输出亚非各国的大量碎片,著有《陶瓷之路》一书,称海上丝绸之路为陶瓷之路,也是古代景德镇陶瓷的国际贸易之路。
[26]
考古资料可见: 亚洲地区出土我国宋代瓷器的国际几乎遍布于东亚、西亚和南亚地区,日本地距我国较近,交通运输比较便利,其出土我国宋瓷达四十个县以上,而且绝大多数出土标本属于北宋后期到南宋时期,出土瓷器以青白瓷、青瓷为主,且青白瓷大部分是江西景德镇的产品;还有菲律宾、马来西亚、文莱、朝鲜等地都有出土我国宋代瓷器,而且以青白瓷数量较多。
[27] 史料中也多有记述等地,如耐得翁《都城纪胜》中记载当时平津桥沿河有“青白碗器铺之类”。 在国际上,也多次多处发现宋代青白瓷。
1987 年被发现、2007 年底打捞出水的“南海一号”是迄今为止世界上发现的海上沉船中年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易上传,出水的 2000 多件完整瓷器中有景德镇窑的宋代精品; 在韩国金罗南道新安郡道德岛附近海底打捞出的一艘元代沉船中,出水的一万六千件瓷器中,景德镇窑青白瓷有四千八百一十三件。
[28]
在埃及开罗南郊的十二世纪福斯塔特遗址出土的上万片中国陶瓷残片经过日本陶瓷学家小山富士大夫的分类整理,已经确定了基本为宋元青白瓷和元明清三朝青花瓷。
[29]
朝鲜南部的新安海域曾经发现满载青白瓷器的日本沉船,船上发现的青白瓷器多达 7000 余件。
土耳其托普卡皮·萨莱依博物馆是以收藏中国陶瓷丰富而闻名,其所收藏的 1300 件宋元青瓷中,出自景德镇的占了一半。 此外,肯尼亚的古港格迪、蒙巴萨的古址基林迪尼、坦桑尼亚桑给巴尔岛的翁古贾·库乌都曾发现过中国景德镇的宋元瓷器。
[30]
所以可见在历史的长流中,青白瓷是江西历史上“一带一路” 主要发源地的重要载体; 也是中国海上丝绸之路最重要的,最受世界欢迎的商品之一。
西方公认最好的中国御制瓷器私人收藏[玫茵堂]出书以25 面之多描写景德镇青白瓷,并且记述:最好的宋瓷来源之一于江西景德镇,青白瓷。 青白瓷有着最好的瓷胎,大部分无装饰或带着一点装饰,非常赏心悦目,如此高品质的中国瓷器,但是其市场价不知为何被如此低估。
[31]
英国著名的艺术史学家 Michael?Sullivan 写道:景德镇的青白瓷是宋瓷的最高体现。
[32]
五、青白瓷的当代文化意义
全国宋元青白瓷研究会(2013 年)在景德镇召开;来自当代青白瓷专家学者一致认为:青白瓷,无论是造型理念还是工业材质都无以伦比地表现了宋元时期景德镇人伟大的创造精神,这应该是景德镇青白瓷文化的核心价值所在。 因为这个人文思想才铸就了景德镇的灵魂。 千百年来这个灵魂基因一代又一代地流淌在景德镇人的血液之中, 形成了瓷都凝心聚力的兴业之柱、青魁之魂;并认为,青白瓷在陶瓷史上的地位是任何一个品种都无法取代的。 可以说没有青白瓷,便没有后来的青花、五彩、粉彩、珐琅彩;没有青花瓷,便没有历史上的瓷都景德镇;没有青白瓷的大量外销,也便没有作为瓷器音译的“china”与“中国”同名。
在《青白瓷精品鉴赏》序言里,中国古陶瓷协会会长耿宝昌写道:随着国内收藏研究的不断发展与成熟,景德镇窑系青白瓷精品肯定会因其久远的年代、珍稀的身世而得到更大的关注。
历史是有生命的, 它向我们呈现的方式并不是可以随手拈来,是需要我们去寻觅,再不断的去理解,去重读。 每个时代的人都有自己不同的理解方式, 每个时代的人都会在重读历史的过程中找到自己这个时代所需要的养分。 现实和历史价值是紧密联系的。 因为人们从“过去”的行为、事件、趋势中寻找着或赋予价值,这些行为、事件、趋势预示着现实,使人们理解现实并帮助人们生活于现实之中。
[33] 从某种意义上来看,每
一段历史都是“当代史”。 中国青白瓷无论是本身瓷器的精湛绝伦, 还是其历史地位与文化影响力均蕴含着丰富的待挖掘内容,是我省具有重大影响力且稀缺的内容 IP,是“当代”表征中华文明的国之重器、中国之魁宝。 相信未来,千年瓷都将会焕发更加迷人的风采!
注释:
[1](明)张应文:《清秘藏》,《上海:上海古籍出版社》,1987 年。
[2] 江西省历史学会古陶瓷专业委员会编著:《青白瓷精品鉴赏》,江西美术出版社,全国百佳出版,2012 年。
[3]刘新园、白焜:《景德镇湖田窑考察纪要》,《文物》,1980 年,第 11 期。
[4]李放:《张昂监陶小考》,《文物》,2001 年,第 11 期,第 43-45页。
[5]江西省文物考古研究所、景德镇民窑博物馆:《景德镇湖田窑》,《江西:文物出版社》,2007 年。
[6]冯先铭:《中国陶瓷》,中国:上海世纪出版股份公司,,上海古籍出版社,2001 年。
[7]尤仁徳:《中国陶瓷收藏与鉴赏》,北京:紫禁城出版社,2007年。
[8]蒋祈:《陶记》,中国景德镇:《浮梁县志》景德镇馆藏,康熙二十一年刻本。
[9]刘涛:《宋瓷笔记》,北京:生活,读书,新知 三联书店,2014 年。
[10]冯先铭:《中国陶瓷》,中国:上海世纪出版股份公司,上海古籍出版社,2001 年,第 404 页。
[11]钟鸣、王文胜、陆海空:《大器湖田-千年窑造的文化解读》,时代出版传媒股份有限公司,黄山书社,2016 年。
[12]江西省历史学会古陶瓷专业委员会编著:《青白瓷精品鉴赏》,江西美术出版社,全国百佳出版,2012 年。
[13]钟鸣、王文胜、陆海空:《大器湖田-千年窑造的文化解读》,时代出版传媒股份有限公司,黄山书社,2016 年,第 220 页。
[14]方李莉:《中国陶瓷史》,《齐鲁书社》,2013 年,第 365 页。
[15]方李莉:《中国陶瓷史》,《齐鲁书社》,2013 年,第 467 页。
[16]兰浦:《景德镇陶录》,1815 年。
[17]冯先铭:《中国陶瓷》,中国:上海世纪出版股份公司,,上海古籍出版社,2001 年,第 406 页。
[18]叶喆民:《中国陶瓷》,生活,读书,新知三联书店,2013 年。
[19]中国硅酸盐学会:《中国陶瓷史》,北京:文物出版社,2007年。
[20]尤仁徳:《中国陶瓷收藏与鉴赏》北京:紫禁城出版社,2007年。
[21]陈志岁:《千年瓷韵我们南昌人能瞧见的国宝》,网页,2015年。
[22]中国硅酸盐学会:《中国陶瓷史》,北京:文物出版社,2007年,第 308-312 页。
[23]钟鸣、王文胜、陆海空:《大器湖田-千年窑造的文化解读》,时代出版传媒股份有限公司,黄山书社,2016 年,第 102 页。
[24]钟鸣、王文胜、陆海空:《大器湖田-千年窑造的文化解读》,时代出版传媒股份有限公司,黄山书社,2016 年,第 125 页。
[25]康蕊君:《中国陶瓷》,《美国:玫茵堂》,1994 年,第 312 页。
[26]sullivan、Michael:《The?arts?of?China》,london.university?of?cali-fornia?press,2008 年。
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[32]百度百科.景德镇.2016
[33]冯先铭.中国陶瓷[M].上海世纪出版股份公司,上海古籍出版社,2016.
(作者单位:江西省丝游纪文化有限公司。 )

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